Feliz Navidad! Mijn nieuwe blog is klaar om te lezen. In deze blog ga ik jullie iets meer vertellen over de prachtige Peruaanse zee. Ook deel ik één van mijn favoriete recepten. De Peruaanse conchitas a la Parmezana. Of gewoon in het Nederlands: gegratineerde...
Peruaanse inspiratie voor de kerst. Ik vertel jullie het verhaal achter deze superfood quinoa salade. Zoals mijn moeder altijd zeg het is “bueno” voor je! Mijn nieuwe blog is te lezen bij https://heerlijkehappen.nl/peruaanse-quinoa-arabe-salade/
Turrón de Doña Pepa Deze keer gaat mijn blog over de Paarse maand van Peru. Dé maand van de zoete Peruaanse Turrón de Doña Pepa. Deze zoete koekjes hebben een bijzonder verhaal. En dat ga ik jullie hier vertellen...
Mijn nieuwe blog is te lezen bij heerlijkehappen.nl Ik vertel meer over “De geest of Peru” Pisco en ik deel een recept van een heerlijke Pisco cocktail “Aguaymanto Pisco Sour”Disfrutalo! https://heerlijkehappen.nl/peruaanse-pisco-sour-goudbes-cocktail/
Probeer de eerste Paas causa limeña van de hele wereld. Het is geïnspireerd op de Peruaanse causa limeña. De basis van de aardappelpuree causa is hetzelfde als de originele en de vulling is een eisalade met een Peruaanse twist. Ingrediënten: Voor de causa...
Gevulde eieren salade met een Peruaanse twist De heerlijkste eiersalade recept met een Peruaanse twist. De heerlijkste eiersalade recept met een Peruaanse twist. Dankzij de Peruaanse biodiversiteit, kunnen we veel inspiratie krijgen met de verschillende smaken die we...
Recepte Palta Rellena - Peruaanse Gevulde Avocado Palta betekent avocado in Peru en vele andere Latijns-Amerikaanse landen. Rellena is het Spaans voor ingediend of gevuld. Dus dat is waar we Palta Rellena krijgen - Gevulde avocado. Dit...
Recepte Alfajores “Alfajores” het is een traditioneel Zuid-Amerikaans koekje en in Perú wordt heel veel gegeten. Het Smelt in de mond, boterachtige zandkoekkoekjes ingeklemd samen met een weelderige en rijke gouden karamel genaamd manjarblanco of dulce de leche. Deze...
Het is nauw verwant aan een gerecht genaamd menjar blanc, een 14e-eeuws Catalaans recept. Dit gerecht wordt genoemd in het oudste kookboek van Europa "Llibre de Sent Soví". In de kookboeken van die tijd wordt het genoemd als een zoet gerecht waarvan de belangrijkste...
Wat een prachtige Peruaanse Causa Limeña inspiratie van @receptenninja. Peruaanse Causa is aardappelpuree met een lekkere vulling. De puree wordt op smaak gebracht met aji amarillo pasta, limoensap, olie een zout op smaakVoor de Causa vulling kan je alle kanten op...